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健康醫療網／記者林怡亭報導 隨著腸道健康及防癌意識抬頭，益生菌產品成為國內外保健食品市場成長最快的品類之一，然而市面上益生菌產品琳瑯滿目，你真的吃對、選對了嗎？有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑教授，他從2005年開始推動腸道健康公益活動，就發現國人對於益生菌有許多迷思，以致不知如何選購，甚至是吃錯益生菌，反而沒有獲得保健效果。 ▲亞洲益生菌專家陽明大學蔡英傑教授。（圖／健康醫療網） 迷思一：益生菌吃越多越好嗎？ (X)【吃什麼】很重要；蔡英傑教授表示，市面上部分宣稱每份高達千億以上菌數的產品，裡面超過9成都以體積小、且容易大量培養的Enterococcus (腸球菌) 為主，真正具保健功效的如比菲德氏菌或植物乳桿菌，僅佔不到10%；所以，菌數吃得多不如吃得精。以腸道消化保健而言，一天100-200億便足夠；免疫調節功能的菌也一天200億，吃三個月可以看到效果；而特殊功能如精神心理、代謝調節等，一天要吃600億以上。 迷思二：所有益生菌都能抗過敏、預防便秘、輔助睡眠？ (X)益生菌功效應看「菌株」而非盲目選擇；蔡英傑教授指出，乳酸菌有成千上萬種，其中只有極少數對健康有益的特殊菌株，才能稱為「益生菌」。不同的益生菌株，各自有其特殊功效，如提高精神活性、舒壓助眠、抗發炎、減緩過敏等；事實上就如同維他命A、維他命B、維他命C都各自有其截然不同的生理功效，益生菌也是一樣，不能因為看到都是「益生菌」三個字就混淆。陽明大學益生菌研究中心的菌株庫中，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，便分別有降低壓力荷爾蒙、降低發炎指標、抑制壞菌等不同突出特性，不能說都是植物乳桿菌就都有這三種功能。 迷思三：吃了益生菌就不會便秘嗎？ (X)益生菌這樣吃反而會便秘！蔡英傑教授解釋，時常在演講場合遇到民眾問為何開始吃益生菌之後，反而便秘更嚴重？這些民眾的生活習慣時常會有「水喝不夠」、「蔬果纖維吃不夠」問題。因為舒緩便秘問題只靠益生菌是不夠的，且市售好的益生菌產品多半會加上水溶性纖維「益生質」，應該大量喝水以達到更好的功效；若自認為吃了益生菌就可以不補充蔬果、喝水，反而會讓便秘更嚴重。 迷思四：益生菌可以治療許多現代人的疾病？ (X)益生菌只是輔助品，不能取代正規治療，且重症患者應小心使用；蔡英傑教授強調，雖然益生菌是相當安全的保健品，但益生菌只是輔助，絕對不能「取代」藥物。例如消費者聽到有可提升快樂情緒的益生菌，都會趨之若鶩，一旦精神科病人貿然在未經醫師允許狀況下擅自停藥，這是非常危險的。此外，益生菌畢竟多半是活菌狀態，重症患者或免疫力異常低下的民眾，應減量或先暫停服用，並詢問醫師，以確保安全。 迷思五：現代的益生菌技術成熟可以常溫保存？ (X)益生菌怕熱！蔡英傑教授說明，以實驗室常規所謂的常溫/室溫，一般是指25度。益生菌天生就是怕高溫，當溫度超過30多度，活性就會快速下降，例如25度可以安定放半年，30度可能就只安定一個月，37度也許連幾天也撐不了。另外，益生菌可以冷凍，但不要拿進拿出，雖然益生菌不怕凍，但怕反覆的凍結溶解，在細胞裡，冰晶形成又化解，最傷細胞結構，因此雖說可以冷凍，但不要進進出出。 【健康醫療Line健康，加入好友更快活】LINE＠ ID：@healthnews 資料來源： healthnews.com.tw
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▲派翠克見到馬兒之後馬上笑得合不攏嘴。（圖／翻攝自North Devon Hospice） 寵物小組／綜合報導 派翠克(Patrick Saunders)住在英國安寧病房North Devon Hospice，他不斷訴說有多愛馬，於是護士請附近的馬場牽來一匹棕色的駿馬，這讓久病的派翠克馬上露出開心的笑容，瞬間變得有朝氣許多，更神奇的是這匹馬叫作維克多(Victor)，就和啟蒙他愛上馬的父親名字一樣。在見了維克多3天後，派翠克與世長辭。 North Devon Hospice專門照顧安寧病人，醫護人員都希望病患能完成心願，常常和患者聊天，而派翠克總是提到「馬」。派翠克從小就跟馬生活在一起，因為他的父親維克多在第一次世界大戰時和馬一起工作，也將對馬的喜愛關注在當年的派翠克心中，他和馬的淵源不只如此，15歲那年他教一個女孩騎馬，這個女孩後來成為他的妻子，今年剛慶祝結婚66周年，即使在最後痛苦的日子，他都不曾忘記和馬兒相處的快樂回憶。 醫護人員決定在他生命的最後再增添一個美好的回憶，於是聯繫了附近的馬場，對方一口答應，將馬兒牽到醫院門口，而派翠克太虛弱無法下床，護士便將病床推到戶外，派翠克見到「老朋友」的瞬間就展開笑容，開心地摸摸馬兒、餵紅蘿蔔，虛弱的身體馬上變得有朝氣，笑得合不攏嘴，當派翠克要被送回病房，他揮揮手跟馬兒道別直到看不見為止。這次的安排也有個無意間美麗的巧合，這匹馬兒名字叫做維克多，就跟派翠克的父親一樣。 派翠克的女兒原本到醫院探望父親，卻在醫院外見到父親在和馬兒親密接觸，驚喜得不得了，「醫院告知我安排父親跟馬兒見面，還以為只是在陽台看看，我永遠不會忘記爸爸和馬兒接觸的笑容。」派翠克在與馬兒見面3天後過世，但是女兒說，「爸爸生命的最後心情都很開朗，我想這就是安寧照護的真諦。」
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